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Le chiliguaro au Costa Rica

Le chiliguaro : le cocktail épicé du Costa Rica pour vos apéritifs !

Le Chiliguaro est le cocktail à la mode au Costa Rica. Cette boisson alcoolisée est faite à base de guaro cacique, une liqueur assez forte provenant de la distillation de la canne à sucre.  Elle a la réputation d’être « la boisson avec laquelle la nuit fait ses adieux » !

La recette du chiliguaro

Les ingrédients :

3/4 tasse de guaro cacique

3 tasses de jus de tomate

1/2 tasse de jus de citron

3 cuillères à soupe de tabasco

Si vous n’avez pas de guaro cacique, vous pouvez essayer de le remplacer par un rhum blanc. Rappelez-vous que le Costa Rica n’est pas un grand producteur du rhum alors pour que le cocktail ait le goût costarricien il faut mieux d’utiliser le guaro.

La préparation :

La préparation est très facile. Il faut seulement mélanger tous les ingrédients et le servir dans un verre avec du sel au bord.

Dans les bars au Costa Rica le chiliguaro est vendu comme shot pas cher à partir de 500 colones. Ce cocktail est devenu si populaire qu’on peut trouver au supermarché la présentation déjà prête à consommer.

Est-ce que vous avez bu des chiliguaros au Costa Rica? Vous l'avez aimez ou pas? Racontez-nous vos expériences avec ce cocktail.

Vincent VARENNE

Je m’appelle Vincent Varenne, je suis Franco-Costaricien et fondateur du blog de voyage Vert-Costa-Rica.fr. Depuis que j’en ai eu l’âge, j’ai toujours eu la folie du voyage, à parcourir la France avec mon sac à dos ainsi que les capitales européennes … jusqu’au jour où j’ai rencontré Melissa.

Et oui ! Car derrière ce blog, il y a avant tout une histoire d'amour ! Melissa était une jeune Costaricienne qui réalisait une année en France en tant qu’assistante d’espagnol. C’est l’amour qui en juin 2011 m’a poussé à quitter mon pays bleu-blanc-rouge pour découvrir et partir vivre au Costa Rica.

Et c’est cette même année que j’ai décidé de créer le blog Vert-Costa-Rica.fr afin de partager mon expérience et mes conseils en tant que local à tous les francophones amenés à visiter ou vivre dans ce magnifique pays.

Très bonne découverte à Vous ! « Pura Vida !!! »
Vincent Varenne.

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