Le Chiliguaro est une boisson traditionnelle du Costa Rica, particulièrement appréciée pour sa saveur piquante et rafraîchissante, faisant de cette boisson un incontournable lors des fêtes et célébrations locales.
Le guaro, qui forme la base du Chiliguaro, est l’alcool national du Costa Rica Le Cacique et est très prisé pour sa douceur comparée aux autres alcools forts.
Fabriqué par la Fábrica Nacional de Licores (FANAL), le guaro est une liqueur claire, distillée à partir de la canne à sucre, ayant un taux d’alcool avoisinant les 30%. Son goût doux et légèrement sucré en fait un alcool très polyvalent, parfait pour être mélangé avec des jus de fruits ou, dans le cas du Chiliguaro, avec des ingrédients plus épicés.
Le Chiliguaro est devenu, au fil des années, une véritable institution dans les soirées costariciennes, mais son histoire reste entourée de mystère.
On raconte que cette boisson unique est née dans la région ensoleillée du Guanacaste, où les habitants cherchaient une façon originale de consommer le guaro, l’alcool national du Costa Rica.
Inspirés par les saveurs épicées et les ingrédients simples à portée de main, ils ont commencé à expérimenter en ajoutant du jus de tomate et du piment à leur verre de guaro. C’est ainsi que le Chiliguaro a vu le jour, rapidement adopté par les Costariciens pour sa fraîcheur piquante.
Ce shooter est rapidement devenu un symbole de convivialité et de célébration dans tout le pays, apprécié aussi bien dans les fêtes locales que dans les bars modernes des grandes villes.
Le Chiliguaro est très populaire au Costa Rica, notamment dans les bars, les restaurants et lors des fêtes locales. Il est souvent comparé à un Bloody Mary costaricien en raison de sa combinaison de tomate et de piment, mais il se boit généralement en petites doses, sous forme de shooter, contrairement au Bloody Mary qui est souvent servi comme un long drink.
Les ingrédients du chiliguaro
Plongez dans la recette fascinante du Chiliguaro et découvrez pourquoi il est si adoré dans ce petit paradis tropical !
- 60 ml de guaro
- 30 ml de jus de tomate
- Quelques gouttes de sauce pimentée (la quantité dépend de votre tolérance aux épices)
- Un filet de jus de citron
- Une pincée de sel et de poivre (facultatif, selon les goûts)
- Glaçons pour servir bien frais
La préparation :
La préparation est très facile. Il faut seulement mélanger tous les ingrédients et le servir dans un verre avec du sel au bord.
Dans les bars au Costa Rica le chiliguaro est vendu comme shot pas cher à partir de 500 colones. Ce cocktail est devenu si populaire qu’on peut trouver au supermarché la présentation déjà prête à consommer.
Un shot incontournable des fêtes locales
Le Chiliguaro est très souvent associé aux moments de convivialité et de partage au Costa Rica. Que ce soit lors d’une fête familiale, d’une réunion entre amis ou simplement dans un bar local, cette boisson est un symbole de la culture festive costaricienne.
Facile à préparer et à consommer, elle est également très appréciée pour son côté rafraîchissant, surtout dans les régions plus chaudes du pays, comme le Guanacaste.
Les touristes qui visitent le Costa Rica sont souvent invités à goûter cette boisson unique, qui représente bien l’esprit « Pura Vida » du pays.
Le Chiliguaro est une véritable invitation à découvrir la chaleur et la convivialité des Costariciens à travers une boisson qui, bien qu’épicée, laisse un goût rafraîchissant en bouche et des souvenirs mémorables.
Si vous avez l’occasion de voyager au Costa Rica, ne manquez pas l’opportunité de déguster un Chiliguaro dans l’un des bars locaux. Cette boisson, à la fois simple et audacieuse, incarne l’esprit festif et chaleureux du pays.
Entre son goût épicé et rafraîchissant, il reflète l’authenticité et la passion des Costariciens pour les saveurs intenses et inoubliables. En fin de compte, le Chiliguaro est une boisson qui reflète la convivialité des ticos, tout en apportant une dose de piquant et de fraîcheur.
