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Le Costa Rica est une destination de rĂȘves tant pour les amateurs de nature dans les parcs nationaux, dâaventure durant des excursions Ă sensation ou de dĂ©tente sur les plages paradisiaques. Pour les visiteurs en quĂȘte de dĂ©couverte, il ne faut pas non plus passer Ă cĂŽtĂ© du patrimoine culinaire que nous offre le pays !Â
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Le Costa Rica dispose de nombreuses spĂ©cialitĂ©s et contrairement Ă ce que lâon pourrait penser de la gastronomie dâun pays dâAmĂ©rique latine, les plats typiques ne sont pas Ă©picĂ©s. Elle est composĂ©e dâingrĂ©dients simples et communs reposant gĂ©nĂ©ralement sur le riz et les frijoles (haricot noir ou rouge). Pourtant sa cuisine est dĂ©licieuse avec des recettes copieuses et revigorantes.
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Je vais vous partager un maximum dâinformations pour que vous puissiez vous immerger pleinement dans la culture culinaire du Costa Rica. Alors, Ă vos fourchettes !
Vous souhaitez vous immerger dans la cuisine du Costa Rica ? Nâattendez pas de poser le pied dans le pays : voici les recettes les plus typiques pour vous mettre dans la peau dâun cuisto costaricien depuis chez vous !
Les empanadas proviennent de la pĂ©ninsule ibĂ©rique, on les trouve dabs toute lâAmĂ©rique latine et chaque pays a sa façon de les prĂ©parer et le Costa Rica n’est pas l’exception. Les empanadas sont un peu comme des beignets panĂ©s en forme de croissant garnis dâune multitude d’ingrĂ©dients pouvant aller de la viande de bĆuf, au fromage en passant par les
Si vous avez dĂ©jĂ eu mangĂ© dans un restaurant typique du Costa Rica type « soda » vous vous ĂȘtes rendu compte que l’offre des desserts est trĂšs rĂ©duite car les Costariciens ne sont pas habituĂ©s Ă prendre des desserts le choix ce reduit la plupart Ă flan Ă la noix de coco, des glaces et du  » tres leches ». Le gĂąteau
Patacones, lÂŽaccompagnement parfait des petits apĂ©ros Je vous emmĂšne avec moi en voyage au Costa Rica, Ă la dĂ©couverte des Patacones, lÂŽaccompagnement parfait des petits apĂ©ros entre amis ou dÂŽun plat Ă lÂŽambiance des CaraĂŻbes⊠Alors, les patacones, dits « PatacĂłn », câest en fait un accompagnement qui compose beaucoup de plats du Costa Rica mais qui peut Ă©galement ĂȘtre servi
Le Casado : un plat typique du Costa Rica et dĂ©licieux ! Aujourdâhui, je vous fais dĂ©couvrir un plat traditionnel et dĂ©licieux du Costa Rica, que vous dĂ©gusterez forcĂ©ment souvent lors de votre voyage au Costa Rica : il sâagit du « Casado ». Si vous avez dĂ©jĂ voyagĂ© au Costa Rica, vous connaissez bien le Casado. Câest
fabrication du Gallo Pinto JournĂ©e Nationale du « Gallo Pinto »      Des centaines de Costariciens se sont rĂ©unis Ă San josĂ© pour profiter d’un « Gallo Pinto« , une recette traditionnel du Costa Rica avec du Riz et des Haricots rouges ou parfois noirs accompagnĂ© de crĂšme et d’une tortillas, et ce, dans le cadre d’une cĂ©lĂ©bration appelĂ©e la FĂȘte
Une fois dans le pays vous pouvez acheter vos produits ici :
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Les allĂ©es Ă©troites du marchĂ© sont toujours remplies de monde. Lâair est rempli de saveurs diffĂ©rentes : de savoureuses herbes tropicales avec la capacitĂ© Ă guĂ©rir toutes les maladies, de fruits sucrĂ©s, de lĂ©gumes, de viande, de poisson frais et des « Sodas ». Ce que vous voyez, entendez et goĂ»tez dans le MarchĂ© Central sont des expĂ©riences locales uniques.
Mercado Municipal de Alajuela
Tous les samedis matin, la feria del agricultor est en marche. Le marchĂ© agricole est une routine hebdomadaire pour des milliers de costariciens dans tout le pays, et câest pourquoi cette destination non touristique doit ĂȘtre sur leur liste dâendroits Ă visiter. Câest lâendroit idĂ©al pour acheter des fruits et des lĂ©gumes frais.
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Pali câest la chaine la plus Ă©conomique des supermarchĂ©s du Costa Rica. Contrairement Ă dâautres supermarchĂ©s, il nây a pas beaucoup de variĂ©tĂ© de produits et câest un supermarchĂ© qui possĂšde sa propre marque, appelĂ©e : Sabemas. Pali compte aussi avec un personnage publicitaire appelĂ© mama lucha. Elle est une femme qui reprĂ©sente les femmes au foyer, 80% de la clientĂšle de ce supermarchĂ©.
Reconnu par son slogan et son nom « Mas por menos » (plus pour moins), ce supermarchĂ© offre la qualitĂ© aux prix raisonnables. On peut dire que câest un supermarchĂ© avec des couts moyens qui possĂšde une grande quantitĂ© de produits Ă choisir.
Walmart est une entreprise amĂ©ricaine multinationale spĂ©cialisĂ©e dans la grande distribution. Lâavantage dâacheter dans ce supermarchĂ© est la grande variĂ©tĂ© de produits que vous pouvez trouver : appareils Ă©lectroniques, des articles pour la maison, des vĂȘtements et de la nourriture, bien sĂ»r.
Auto Mercado est une chaĂźne de supermarchĂ©s 100 % costaricienne qui se distingue des autres supermarchĂ©s en offrant Ă ses clients une expĂ©rience dâachat inĂ©galĂ©e avec des produits dâhaute qualitĂ©. Une grande partie de ses produits sont importĂ©s, frais et en plus, ils possĂšdent une large sĂ©lection de vins et des produits français. Â
Le Costa Rica regorge dâactivitĂ©s plus originales les unes que les autres. Parmi elles : les activitĂ©s en rapport avec les produits typiques du pays. Je vous conseil tout particuliĂšrement celles-ci :
Je vous propose à présent une petite liste des meilleurs restaurants costariciens. A tester durant votre séjour au Costa Rica !
Retrouvez les plus grands chefs costariciens bien souvent de renommées internationales
Randy Siles est un chef de renommĂ©e nationale et internationale. Il est le fondateur de lâacadĂ©mie Artesanos de la Cocina Profesional para el desarollo, association qui forme jeune pour une carriĂšre dans la cuisine. En mars 2015, Randy Siles est reconnu par le prĂ©sident de la RĂ©publique comme Ambassadeur officiel de la gastronomie costaricienne durable et saine. Il est en quelque sorte le porte-parole de la gastronomie costaricienne. Il dispose de nombreux restaurants comme par exemple Ă Madrid ou Ă Buenos Aires.Â
Santiago Fernandez est un chef costaricien et actuellement ambassadeur de la gastronomie durable du Costa Rica. Il fait une fusion de la cuisine contemporaine avec la gastronomie traditionnelle du Costa Rica en utilisant des produits frais et locaux pour soutenir les fournisseurs locaux. Il soutient lâassociation de prĂ©servation des fonds marin Mar Viva, et nâutilise donc pas les espĂšces en voie de disparation dans ses recettes. Il sâest formĂ© partout dans le monde comme en Espagne, Ă DubaĂŻ ou encore en Australie.
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